家乡的野生欧梨

                         家乡的野生欧梨

                高国彬

    家乡地处燕山南麓，村南还有一座小山，因为山上有一座寺庙，名为栖云寺，人们就都称之为栖云山了。山上有一种野生果实，叫欧梨。由于产量低下，市场上还没有出售，因此有的人对它还不了解。

    这种野果，是落叶灌木，高约三到四尺，多分枝。花期四到五月间，果实成熟在六到七月，其形状像樱桃，呈红色，味酸甜，生长于向阳山坡上。欧梨在当地自古产之，据《临榆县志》记载：“临榆为山水奥区，物产甚繁。果类，郁李，山皆有之，（俗称欧梨）”（见輿地篇·物产·卷之七）又据史料记载：“欧梨，似樱桃，味甘酸，树不盈尺，亦前清之贡品也。”

    这种酸甜可口的野生果实，历来就是人们采摘的对象。因为欧梨在杂草丛中，与荆棘共生，需仔细辨认，方能够找到。记得儿童时期上山割草，就注意寻找，如果发现青色的欧梨，就在树边做上记号，待红透成熟时再来采摘。

    欧梨果用途非常广泛，果肉可食，果仁可以入药。欧梨含有丰富的维生素和微量元素，每百克鲜果钙含量是苹果的7到10倍、铁的含量是6到10倍，并含有十几种氨基酸。欧梨的果实待成熟后，还可以做成蜜饯、果脯、果酒、果酱等。

    由于欧梨果稀少，待成熟采摘后，一般不能自己独食，都要与小朋友共同品尝。这种果实，目前还没有人工栽培，市场上还没有出售，仍然生长在山野之中。相信随着科学技术的进步，这种野生欧梨，将会人工栽培，到那时我们可以品尝到酸甜可口的欧梨了。

                  2021年12月24日