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生活富裕,勿忘节约

作者:高国彬         发布时间:2013/4/1 21:25:49         人气:1711次

                                生活富裕,勿忘节约

                                           高国彬

        春节期间,许多人走出家门,到饭店就餐。既可以免除家中烹饪之劳苦,又可以品尝新鲜之菜肴。节省下来的时间,可以参加娱乐活动或好好休息,不愧为一举之数得。到饭店就餐,是需要有经济条件的,从今年春节期间,饭店用餐人员爆满来看,确实反映出人民生活水平的提高。同时,也折射出我国自改革开放以来,经济向好的形势。

        春节期间,各个饭店的老板,抓住节日这个大好商机。使尽了浑身解数,打好服务这张牌,并准备了丰富的食品蔬菜,以此来招徕食客。当你步入装饰得富丽堂皇的餐厅时,就给人一种愉快的心情,服务小姐热情接待、周到的服务,使你的思想就放松多了,可以尽情的就餐。当前的饭店,是朋友交往、洽谈生意、婚寿庆典的重要场所,也是个讲究文明的地方。

        但是,在饭店中仍然有不尽人意的地方,还存在着不文明的风气。那就是食品的浪费,令人痛心。这个问题过去曾引起过媒体的批评,餐饮行业也提出过解决办法。即“均衡饮食,重质适量。剩菜打包,减少垃圾。”之后许多人已经把剩余饭菜打包带走,讲究文明用餐。可是至今仍然有的人,吃完饭后结账走人,把剩余的饭菜丢掉了,实在可惜。据北京环保部门调查统计,各大饭店每日要倒掉1600吨饮食垃圾,浪费惊人。饭店的残羹剩饭,是很好的饲料。又据北京市郊某养猪场老板介绍,大饭店的泔水连猪都吃腻了,还需要加玉米面和烂白菜。可见这些泔水,油腻之大了。

        为什么会出现这样的食品浪费呢?究其原因,不外乎有些人参与的是公款吃喝,大摆阔气,反正不掏个人腰包,在客人面前显得够派头,而面对扔掉的食品,毫不足惜。还有的人,表现的穷大方,刚刚填饱了肚皮,就忘记了过去艰苦的生活。好的传统未能继承,反而却摆起了阔气。对浪费食品,不以为耻,反以为荣,纯属是穷人乍富的做法。

        我们应当看到,这几年群众的生活水平大有提高。但是,很不平衡。仍然有许多贫困地区尚未脱贫,就是在城镇中,也还有许多下岗待业的职工,他们的生活处于困难之中。据世界银行统计,2000年的人均GNP值,在206个国家与 地区排名分析,中国排在128位。发达国家的美国人均为30600美元,排在第4位。我们的邻国日本人均为24010美元,排在第14位。去年我国的GDP 总值达到 95800亿元人民币,按13亿人口平均计算,人均还不足1000美元,我们仍然是发展中国家。在这种情况下,那些大手大脚、吃喝摆阔气的败家子作风,是应当收敛了吧!平常讲:吃喝亮家当。我们的家底还很薄, 没有条件这样的大吃大喝,更不应当这样的浪费粮食。即便是我们的生活,达到相当富裕的程度,也不应当浪费。

        中国自古以来,就有勤俭节约的传统。穷不贪婪,富不浪费,更是做人的一种美德。餐桌上的浪费,从某种意义上说,证明一个国家的经济发达程度,同时也显示出一个民族的文明程度,我们应当摈弃那种浪费食品的行为。

        让那些在饭店里就餐的人,吃不完的食品,还是打包兜着走吧!

                                                   2002年2月27日