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不开口的花椒有毒

作者:高国彬         发布时间:2015-4-25 21:37:33         人气:2945次

                            不开口的花椒有毒

                                   高国彬


   花椒,是我们生活中不可缺少的调料,家家户户都在使用。但是,如何挑选品质好的花椒,我们还缺乏经验。近日,看到一位营养专家的文章,提到不开口的花椒有毒。同时,还教给我们挑选花椒的方法。

一是眼看,正品花椒色泽多为紫红或暗红,光泽度不高,绝大部分表面有开口,果实粒大且均匀;二是手搓,将花椒放在餐巾纸上轻搓,染色“花椒”会掉色。三是水泡,将花椒置于水中浸泡,清水变红,即为染色“花椒”。

   目前,我家的花椒,都购买于超市,多是小袋包装。听了专家的讲解后,我认真地进行一下挑选,发现在花椒中,还是挑选一些没有开口的花椒。(见上图)由此可见,在正常的销售渠道购买的商品,也不是完全合格。今后,凡是新购买的花椒,都要挑选一下,把不开口的花椒清除出去,以免中毒。

                                      2015年4月26日