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[家园 民俗] 六月六,看谷秀。

作者:高国彬         发布时间:2013-7-19 10:54:44         人气:3173次

                        六月六,看谷秀。

                              高国彬

   今年的初伏第一天,正值农历的六月初六日。由此倒想起了一段往事,那就是过去在家乡的情况。

   每年的农历六月六,在农村也是个重要的节日,据史料记载,元、明、清三代,六月六都都是国家法定的“洗晒节”,一直延续至今。明朝的沈榜,在《苑署杂记》中记载:“六月六,曝所有衣物,是日朝内亦晒銮驾。”凡是到这一天,家家户户翻箱倒柜,将家里的衣服被褥、字画、书籍等物品拿出来曝晒,即可防腐防蛀。

   每年的六月六,大都在小暑之后,“初伏”当中,这时节气温升高,光照充足,雨水充沛,秋庄稼长势正旺,春茬谷子、黍子等作物已开始抽穗,于是就有了辈辈相传的习俗:“六月六,看谷秀。”之农村谚语。假如在雨后的晚上,你到田地里静听,就能够听到谷子生长拔节的响声,可见庄稼的长势。

   过去家乡每逢到这一天,都要吃菠萝叶饼。菠萝叶是一种植物的叶子,据当地县志记载:“槲树,实如橡而小,叶大七八寸,俗称波罗树。叶饲山蚕,作茧丝,经霜叶红。五泉庵及里外峪极多。初夏土人采嫩叶,包粉粢(音zi)作饼。美其名曰:‘枫香饼’,味甚佳。”(见《临榆县志》輿地篇 物产 卷七)

   制作的方法是:将叶子清洗干净放平,用白面、细玉米面、高粱面或者小米面均可,和好面、擀成皮置于波罗叶上。将调好的馅放入其中,将面皮对折捏住、呈半月形,这是波罗叶完全将其包住。将包好的波罗叶饼,个个口朝上摆入笼屉中,点火蒸熟。大约二十分钟后,闻到菠萝叶味和馅香味即可出锅。去掉外包装的波罗叶,即露出半月形的饼,摆上餐桌就可以食用了。这种波罗叶饼,吃起来清香可口,不愧为是夏季的一种美味食品。

   每年的六月六,还有一种习俗,农家要祭祀“虫王爷”。这一天要在农田、庭院里焚香祭祀,祈求上天保护,五谷丰登。请求“虫王爷”收回它的马(即虫子),以祈祷丰年,也就是不让田里发生虫灾,保住收成。

   六月六也是一种文化现象,它的实质是人们的生活方式,只有在日常生活中,文化才能传承,从而凝结成传统,这样的传统文化,才有实际意义。

   以上所回忆的是冀东家乡的情况,至于各地区对六月六,都有当地的习俗,本文未能包括。

                                                 2013年7月13日