蒸红薯直接上锅就废了

蒸红薯直接上锅就废了！多加一步软儒香甜！

你家蒸红薯，是不是直接加水就上锅蒸了？，其实这样做就错了，今天教大家蒸红薯的正确方法，学会了，蒸出来的红薯，个个香甜软糯，比烤红薯还好吃！
下面一起来看看吧
第一：挑选
红薯要想蒸的好吃，关键步骤还在于红薯的挑选。买红薯的时候，尽量挑选个头大小一致的，这样蒸的时候，才能保证红薯可以差不多同一时间蒸熟；其次，选红薯可以选一些外皮带干泥的，这说明红薯是在旱地里生长的，糖分会比其他红薯高
第二：清洗
蒸之前用清水将红薯外皮清洗干净，但注意尽量不要破坏红薯的外皮带着皮一起蒸，这样既可以保证营养不流失，又能在一定程度上隔绝水汽，不影响口感
第三：掐头去尾
洗净的红薯，用刀切掉头和尾的部分，因为这两个部分是最柴的部分切掉之后吃起来口感会更好吃
第四：水开后再蒸
很多家人都是凉水直接上锅蒸红薯，其实蒸红薯正确的做法应该是开水之后再上锅蒸等水开之后再将红薯放入，红薯能够迅速受热，锁住自身的糖分，蒸出来的红薯味道会更加香甜。
第五：蒸制
蒸红薯时，最好先大火蒸，再转小火蒸，大火让红薯的外部快速变熟，后面再小火，把红薯整个蒸熟，这样有利于红薯中的糖分转化一般大火10分钟，小火15分钟就可以啦，具体时间大家可以根据红薯大小调整。
但要记住在蒸红薯时一定要加够水，千万不要中途掀开盖子加水，否则会影响红薯的口感，还容易造成红薯夹生的现象。最后等红薯蒸制时间到了以后，在锅中再多焖上5分钟，味道会更好。
只要记住以上这5个小技巧 ，蒸出来的红薯更软糯更香甜，为了让大家品尝到更美味的红薯，我要给大家推荐这款板栗红薯。

它口感软糯香甜，超级好吃。无论是烤着吃还是煮着吃，都能让你回味无穷。