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暮秋时节话柿子

作者:高国彬         发布时间:2018/11/17 11:47:26         人气:235次

                          暮秋时节话柿子

                              高国彬

   每逢深秋,柿子就到了收获的季节,于是二儿子就买上一小筐上好的柿子,让我们先品尝为快。


   我们在品尝的时候,边吃边谈柿子的来历,以及它的成分和营养价值。据史料记载柿子原产于我国,以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多。它的生长环境适合北方地区,这个树它耐寒,即喜湿润也耐干旱,能在空气干燥的土壤或潮湿的环境下生长。而且新枝结果快、坐果牢、寿命长,抗污染性强。柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。

   柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。要注意的是最好不要空腹吃柿子,应为柿子中含大量的单宁和胶质,有一些可溶性收敛剂成分,如与我们胃液中的高浓度融合,就会导致结石。还要注意一次不可多吃,因为柿子中含有大量的糖份,吃太多对我们的牙齿和口腔都有不利。据现代医学考证,柿子有止血凉血、润肺化痰、生津止渴和活血降压的作用。

   对于柿子自古以来,就得到人们的青睐,宋代的文人叶茵有诗曰:“柿叶红如染,横陈几席间。小题秋样句,客思满江山”。宋代学者刘攽所谈:“柿红梨紫漫山熟,冷雨萧萧落乔木。东田收谷亩数斛,筑场敛积高如屋。”这些名句都是脍炙人口,至今大家还在传诵。


   看见柿子也即景生情,想起一桩往事,前两年我们去临城县小天池游玩,亲友带着我们驱车前往,当行进在山间,见农家的柿子树,叶子已经脱落,而柿子却挂满全树,并不采摘,咋一看还是一种景观。使我们大惑不解,经与当地人员交流,才明白其意。原因是他们地处山区,交通不便,当地又无商家收购,他们只好到几十里以外的县城去卖,再加上柿子价格低廉,所卖之款还不够盘缠。因此,这些柿子只好停留在树上。由此可见交通的便利,是多么样的重要。

   通过所见柿子挂树的情景,给我们一种感觉和思考,今天能够吃到柿子,是农民所种,才接出来丰硕的果实。我们要饮水思源,感谢农民他们所付出辛勤的劳动,这是每个人应当切记的。

                                   2018年11月16日