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【家园 民俗】家乡的酸枣

作者:高国彬         发布时间:2018/11/16 8:24:35         人气:135次

                              家乡的酸枣

                                高国彬

   近日从媒体得知,内丘县盛产酸枣,报导称:“内丘已经成为全国最大、也是唯一的枣仁生产、销售集散地。年加工酸枣6万吨,酸枣仁5000吨左右,产值一个亿,占全国市场份额的90%以上,堪称中国酸枣仁之乡。”看完这则消息后,引起了我的回忆,想起了童年家乡的情况。

   我的家乡地处丘陵地带,东面是坡和岭,南面是栖云山,家乡的酸枣树可以说遍地都有,多生长在沟壑之中,以东岭和南山为最多。酸枣树为落叶灌木或小乔木,高1到4米。果实近球形或长圆形,到深秋时节成熟后就变成了红褐色。当时并没有人员管理,我们都可以随便去采摘,大家只是把它作为一种零食而已。

   对酸枣的应用,古人在文献中就已经有过记载:《神农本草经》中说,“补中益肝、坚筋骨、助阴气,皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中说:《枣仁,熟用疗瞻虚不得眠,烦渴虚汗之症;生用疗瞻热好眠,皆足厥阴少阳药也》。

   随着时代的进步,科技的发展,对酸枣成分的测定,它含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,更含有大量的维生素C,在人体中的利用率可达到86 %以上,被誉为“维C之王”。酸枣仁的医用价值也有了新的论断,它被列为我国名贵的中草药之一,具有养肝宁心、开胃健脾,敛汁理气、延年益寿之功效。酸枣仁还有持续降低血压的作用,酸枣还是很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的食物。驰名中外的名贵“安神宝”,就是利用酸枣仁为原料而制成的,畅销欧、美、澳和东南亚各地。

   如今是时过境迁,家乡的环境大变,村中的土地都已经变成了高楼大厦,成了秦皇岛市的高新区。对家乡酸枣的怀念,我还停留在记忆当中。

                                       2018年11月15日